This site is not complete. The work to converting the volumes of സര്‍വ്വവിജ്ഞാനകോശം is on progress. Please bear with us
Please contact webmastersiep@yahoo.com for any queries regarding this website.
Reading Problems? see Enabling Malayalam
ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകള്‍
സര്‍വ്വവിജ്ഞാനകോശം സംരംഭത്തില്‍ നിന്ന്
ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകള്‍
Glycosides
വലിയ ഘടനയുള്ള ഒരു ഷുഗര്‍ തന്മാത്ര. ആല്‍ക്കഹോളുമായി സംയോജിച്ചുണ്ടാകുന്ന അസറ്റാള്‍ വ്യുത്പന്നങ്ങളാണ് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകള്‍. ഗ്ലുക്കോസ് എന്ന ഷുഗറിന്റെ അസറ്റാള്‍ വ്യുത്പന്നങ്ങളെ ഗ്ലുക്കോസൈഡുകള്‍ എന്നും ഫ്രക്ടോസിന്റെ വ്യുത്പന്നങ്ങളെ ഫ്രക്ടോസൈഡുകള്‍ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഷുഗറിനെ അമിത അളവില്‍ ആല്‍ക്കഹോളുമായി മിശ്രണം നടത്തി അല്പം ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ലത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തില്‍ പ്രതിപ്രവര്‍ത്തിപ്പിച്ചാല്‍ ഈതൈല്‍ -D (+) ഗ്ലുക്കോപിറാനോസൈഡ് എന്ന ഗ്ലൈക്കോസൈഡാണ് ലഭിക്കുക. നല്ല രാസസ്ഥിരതയുള്ള ഈ യൗഗികങ്ങള്‍ ഷുഗറുകളെക്കാള്‍ രാസപ്രവര്‍ത്തനക്ഷമത കുറഞ്ഞവയാണ്. ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് തന്മാത്രയിലെ ഷുഗര്‍ ഗ്രൂപ്പിനോടു ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഷുഗര്‍ അല്ലാത്ത ഭാഗത്തിനെ അഗ്ലൈക്കോണ്‍ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. പ്രകൃതിയിലുള്ള മിക്ക ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളിലും ഫിനോളിക് യൗഗികങ്ങളാണ് അഗ്ലൈക്കോണുകള്‍. ഉദാ. സാലിസിനില്‍ സാലിസില്‍ ആല്‍ക്കഹോളും ഇന്‍ഡിക്കനില്‍ ഇന്‍ഡോക്സിലുമാണ് അഗ്ലൈക്കോണുകള്‍. ചെടികളിലെയും പൂക്കളിലെയും വര്‍ണവസ്തുക്കളായ ആന്തോക്സാന്തിനുകള്‍, ആന്തോസയാനിനുകള്‍ തുടങ്ങിയവയും ഒരു പ്രധാന ആന്റിബയോട്ടിക് ഔഷധമായ സ്ട്രെപ്റ്റോമൈസിനും ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളാണ്. ഷുഗറിലെ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സില്‍ ഗ്രൂപ്പും ആല്‍ക്കഹോളിലെ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സില്‍ ഗ്രൂപ്പും തമ്മില്‍ സംയോജിച്ച് ഒരു ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ബന്ധനമുണ്ടാകുമ്പോള്‍ ഒരു ജലതന്മാത്ര നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ബന്ധനത്തിന് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് രസതന്ത്രത്തില്‍ അടിസ്ഥാനപ്രാധാന്യമുണ്ട്.
(ഡോ. എന്‍. മുരുകന്‍)
